Luiertaart voor een meisje

Eindelijk heb ik dus een luiertaart kunnen maken voor een meisje! Het is uiteindelijk een grote geworden met meer dan 90 luiers en 4 lagen en wat kadootjes, waaronder een lief slabbetje.

Een lief slabbetje

Een lief slabbetje voor een lief meisje. Mijn collega is bevallen van een allerschattigst meisje! Voor haar heb ik onder andere een lief slabbetje gemaakt. Eindelijk iets roze na alle blauwe en stoere slabben voor mijn neefjes!

Arretjescake

Een heerlijk ouderwets recept voor een cake die goed vult! En èèn voordeel: je hoeft er geen oven voor te gebruiken!

Nodig:

250 gram bruine basterdsuiker
2 eetlepels vanillevla
5 eetlepels cacao poeder
250 gram roomboter
250 gram biscuitjes
scheutje rum (naar smaak)

Werkwijze:
Verkruimel de biscuitjes in kleine stukjes. Meng de suiker met de vla en meng er lepel voor lepel de cacao poeder bij. Goed doorroeren. Smelt de roomboter zachtjes in een pannetje en meng dit samen met de biscuitjes en het scheutje rum door het suikermengsel. Laat goed opstijven in de koelkast (of zelfs even in de vriezer) totdat de cake goed hard is. Snijd in stukjes en serveer het evt. met lekkere vanille roomijs, wat slagroom of crème fraîche. Smullen maar!

ps: dit recept is ook erg leuk en makkelijk om samen met de kinderen te maken!

Jurkje voor moeders

Mijn moeder is natuurlijk de leukste moeder van de wereld. Jammer genoeg voor mij houdt ze erg van reizen en is ze dan ook vaak in het buitenland te vinden. Vooral daar waar het lekker warm is. Een makkelijk zittend jurkje is dan ook nooit weg. Vandaar dat ik voor haar een jurkje heb genaaid, omdat ik het haar natuurlijk ook van harte gun om lekker te genieten op vakantie!

Het jurkje is wederom een simpel model mèt een leuke waterval hals.

Cranberry Walnotenbrood

Heerlijk recept voor een brood met noten en cranberry's, zo lekker dat je er niets op hoeft te doen! Lekker fris door de cranberry's!  

 Nodig:

• 1/3 kop sinaasappelsap (gebruik je verse, rasp dan ook de schil)
• 2/3 kop melk
• 6 eetlepels boter (ong. 90 tot 100 gram)
• 1 ei
• 2 koppen bloem
• 1 kop suiker
• Snufje zout
• 1 theel. kaneel
• 1 theel. bakpoeder
• 1 kop verse cranberries, gehalveerd (bevroren kan ook, het is zelfs makkelijker om ze bevroren te snijden)
• ½ kop walnoten, grof gehakt (of andere noten die je lekker vind)

Werkwijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de cakevorm in.
2. Meng in een kleine kom sinaasappelsap, evt rasp van de schil, melk, boter en ei.
3. Meng in een grote kom bloem, suiker, zout, kaneel en bakpoeder. Giet hierbij de vloeibare ingrediënten en meng. Spatel hier voorzichtig de cranberries en walnoten doorheen.
4. Giet het mengsel in je cakevorm en bak ongeveer 1 uur. Check of het deeg gaar is door er een satèstokje in te steken, als deze er schoon uitkomt is het goed.
5. Laat de cake eerst op een rek afkoelen en zet deze vervolgens minstens een uur in de koelkast.

 

Ook lekker met een bolletje (kaneel)ijs of crème fraîche.

Boxzak

Een boxzak is ow zo handig om alle knuffels, speeltjes enz uit het zicht, maar toch in de buurt op te ruimen. Super makkelijk om te maken. Bepaal hoe groot de zak moet worden en naaien maar! Zet er voor de leuk nog een zakje op, naai een klep zodat niet het speelgoed alsnog in het zicht ligt en zorg ervoor dat de zak blijft hangen aan de box met bv lintjes of banden met klitteband of grote knopen.

Limoentaartje

Zin in een lekker taartje? Lekker zoet, maar ook een beetje fris? Hier een heerlijk recept! En makkelijk: het is een taartje voor een kleine springvorm, zodat je niet nog heel de week taart aan het eten bent. (Voor een grote springvorm doe je het recept uiteraard x2.)

Nodig:

1/2 pak bastognekoeken
50 gram boter, vloeibaar
2 limoenen
1 blikje gecondenseerde melk
4 eidooiers

Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak van de bastognekoeken, rasp van 2 limoenen en de gesmolten boter een bodem in je ingevette springvorm. Meng het sap van 2 limoenen, de gecondenseerde melk en de eidooiers door elkaar. Giet dit mengsel over de bodem. Zet een kwartier in de oven. Laat de taart afkoelen en zet deze tenminste een uur in de koelkast. Eet smakelijk!

Nu denk je vast: en wat moet ik met de eiwitten? Deze kan je natuurlijk bakken voor op je boterham of over je bami maar wat ook kan is er schuimpjes van maken. Klop 4 eiwitten stijf en voeg vervolgens in gedeeltes 200 gram suiker toe totdat het een taaie massa is. Maak 1 grote of meerdere kleine rondjes op je bakplaat en droog deze voor een uur / anderhalf uur in de oven op 100 graden. Ook erg lekker met vers fruit en ijs!